Tuy nhiên, việc trứng chần sống gây nhiều tranh cãi về việc không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy làm trứng chần kiểu gì mà ăn vẫn tươi mà không lo vi khuẩn?
Hãy ghim lại công thức dưới đây để thử nhé – Một cách ăn trứng chần hoàn toàn mới sẽ khiến bạn rất thích thú đấy!
Cách làm trứng chần kiểu đặc biệt
Nguyên liệu cần thiết
Trứng gà – 4 quả
Hành lá, muối, hạt nêm, nước tương, dầu mè, tép biển khô
Cách thực hiện
Đổ nước vào chảo sâu lòng, đun sôi sau đó tắt bếp.
Cho nước vào một bát nhỏ, sau đó nhẹ nhàng đập trứng vào. Thả nhẹ trứng vào chảo nước nóng. Làm liên tục như vậy đến hết số trứng gà. Đậy vung lại và chờ khoảng 2 phút.
Nước dùng pha để ăn trứng chần gồm 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 nhúm hành lá thái nhỏ, 1 thìa tép biển khô rang chín.
Video đang HOT
Thêm nước nóng và khuấy đều.
Sau đó, thả từng cái trứng vào bát. Thưởng thức thôi nào!
Trứng chần kiểu mới vô cùng thơm ngon. Bạn hãy thử công thức trứng chần mới này để chiêu đãi người thân trong gia đình nhé.
Cách nấu canh trứng mới toanh, vừa ngọt thơm lại đủ chất, bữa tối chỉ cần tô canh này là ngon lành rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Nấm hương tươi 4 tai
2. Trứng 1 quả
3. Cà rốt 1/3 củ
4. Rau cần tây một ít
5. Gia vị: Muối, nước tương, dầu ăn
Cách nấu canh trứng
1
Sơ chế nguyên liệu
Nấm rửa sạch thái lát. Cà rốt thái hạt lựu, rau cần tây rửa sạch. Trứng đập vào bát đánh tan.
2
Chiên trứng
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên chín sau đó thái sợi.
3
Nấu canh
Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho nấm và cà rốt vào xào chín mềm.
Tiếp đó đổ lượng nước thích hợp vào đun sôi.
Khi nước sôi thì cho trứng vào.
Nêm thêm chút muối và nước tương cho vừa ăn.
Cuối cùng cho rau cần tây vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp.
Nấm hương là một loại nấm quen thuộc với chị em nội trợ. Nấm hương có vị thơm ngon đặc trưng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại nấm này có thể dùng tươi hoặc khô. Ăn nấm hương giúp duy trì huyết ấp và cải thiện tuần hoàn. Nấm hương có tác dụng tốt cho tim mạch nhờ vào các hợp chất giúp làm giảm hàm lượng cholesterol. Nấm hương có hiệu quả kháng khuẩn tốt nhờ vào thành phần axit oxalic, lentinan, centinamycins A và B. Tuy nhiên, theo quan niệm dân gian, ăn quá nhiều nấm hương có thể dẫn đến bệnh gout vì nó có chứa nhân purin, những người có axit uric cao nên hạn chế ăn nấm hương.
Cách ăn nấm hương đúng cách: Nấm hương khô cần rửa sạch, bỏ cuống, đất cát rồi ngâm nước trước khi ăn. Nước ngâm nấm hương không cần bỏ đi vì các chất dinh dưỡng khác nhau được hòa tan trong nước (axit amin tan trong nước, chất xơ, nhóm B, polysaccharid,...). Vì vậy hãy ăn nó với thức ăn hoặc súp. Nếu để nấm hương (tươi hoặc khô) tiếp xúc với ánh nắng có thể làm tăng hàm lượng vitamin D, có lợi cho quá trình hấp thụ canxi, nhất là đối với trẻ em, người già và phụ nữ.
Thành phẩm:
Một bát canh trứng nấu nấm với vị ngọt thơm của nấm hương, rau cần lại thêm chút béo ngậy của trứng. Món canh tuy chế biến đơn giản nhưng ăn lại rất ngon miệng, thích hợp để nấu cho các bữa ăn hàng ngày.
Để làm được món canh trứng như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 15 phút.
Đừng lo khi chưa biết sáng mai ăn gì, làm món bánh trứng này vừa bổ dưỡng lại dễ ăn! Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản bạn có thể thực hiện món bánh ăn sáng cực giàu dinh dưỡng này rồi! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Trứng gà, khoai tây, xúc xích, dầu ăn, muối Bữa sáng ngon lành, tràn đầy năng lượng với món bánh...
