Từ xưa đến nay, nhiều người mặc định thịt gà hợp nhất với lá chanh. Nhưng có một loại cho vào rang hay xào thịt gà cũng ngon không kém là lá gừng. Bạn đã thử bao giờ chưa?
Món ăn thơm mùi lá gừng và sả cùng vị ngọt tự nhiên của thịt khiến món ăn trở nên vô cùng lôi cuốn, hấp dẫn.
Gợi ý cách làm gà rang lá gừng:
Nguyên liệu:
Thịt gà ta: nửa con (700gr).
Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ.
Gia vị: bột canh, mì chính, nước mắm hoặc nước tương.
Cách làm:
Thịt gà làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Lá gừng rửa sạch, cắt khúc. Gừng củ, sả, ớt thái nhỏ.
Ướp thịt gà cùng với gừng, sả, ớt băm nhỏ. Thêm vào một chút gia vị, bột canh, mì chính, nước mắm, hạt tiêu rồi trộn đều để trong vòng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị (vì gia vị chính của món này là lá gừng nên các bạn không cho quá nhiều gừng củ và sả).
Bạn bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi trút thịt gà vào đảo đều. Đậy vung lại, vặn nhỏ lửa ở mức nhỏ để thịt gà chín . Thi thoảng nên mở vung đảo đều. Đun tới khi gà chín thì cho lá gừng vào đảo vài cái rồi tắt bếp.
Bày món gà rang lá gừng ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức.
