Nguyên liệu cần có cho cách làm cơm chiên xúc xích bao gồm:
Gạo dẻo loại ngon : 1,5 lon
Xúc xích heo : 2 – 3 cây. (Tùy theo bạn thích nhiều hay ít mà cho vào)
Trứng gà công nghiệp : 3 quả
Tỏi bắc : 2 – 3 tép
Hành khô : 3 – 4 củLạp xưởng loại ngon : 2 cây
Rau ngò mùi : 50g
Hành lá : 50g
Mỡ gà ( dùng để nấu kèm cơm sẽ rất thơm và béo )
Nước mắm : 1 thìa cà phê
Tương cà chua : 1 thìa canh đầy
Hạt nêm : 1 thìa cà phê
Đường kính trắng : 1 thìa cà phê
Bột canh : 1/4 thìa cà phê
Dầu hào : 1 thìa cà ph
Video đang HOT
Xì dầu ( nước tương ) : 3 thìa cà phê
Tương ớt : 2 thìa canh đầy
Tiêu xay : 1 thìa cà phê
Bột ngọt : 1 thìa cà phê
Dầu ăn : 3 thìa canh đầy
Cách làm cơm chiên xúc xích thực hiện cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm cơ bản như sau:
Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu :
Lạp xưởng bạn trụng sơ qua nước sôi rồi cho vào 1 cái chảo nóng cho ra bớt dầu. Thái thành miếng nhỏ. Xúc xích bạn cắt dọc làm 4 rồi thái thành hạt lựu
Trứng gà bạn đánh tan với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
Hành lá và rau ngò bạn rửa sạch, thái thật nhỏ. Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, cũng bằm nhỏ.
Bước 2 : Làm cơm chiên
Đem gạo đi vo thật sạch, để ra rổ cho thật ráo. Cho thêm mỡ gà vào đun nóng, cho tỏi và hành tím đã băm vào phi thơm rồi nêm thêm hạt nêm, xì dầu, 1 xíu muối và đường rồi trộn thật đều với gạo. Cho gạo vào cùng nồi và thêm nước vào để nấu chín cơm. Cơm chín rồi thì bạn múc ra một cái khay lớn, trải đều ra cho cơm nhanh nguội rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chiên để cho hạt gạo nó săn lại.
Đặt chảo chiên lên bếp. Cho vào chảo 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì các bạn cho cơm vào đảo đều tay để cho những hạt cơm được tơi. Khi hạt cơm đã săn lại bạn cho lần lượt gồm xúc xích và lạp xưởng vào. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hat nêm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường. Cuối cùng chúng ta đổ hết chén trứng vào, nhanh tay đảo cho đến khi thấy trứng đã chín thì tắt bếp, rắc lên thêm tí hạt tiêu và hành ngò đã được cắt nhỏ là xong.
Bước 3 : Trình bày món cơm chiên
Khi ăn các bạn múc cơm ra đĩa, cắt dưa leo thành những miếng vừa ăn, cà chua thành từng lát như dưa leo rồi xếp xung quanh dĩa và ăn kèm 1 chút xì dầu có tí ớt băm nhỏ cho ngon các bạn nhé.
Cách làm cơm chiên xúc xích đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công nhé.
Cách làm pizza ốc quế đẹp mắt cực ngon miệng hấp dẫn
Nguyên liệu làm Pizza ốc quế
Bột mì đa dụng 200 gr
Muối 5 gr
Men khô 10 gr
Mật ong 10 gr
Dầu ăn 20 gr
Nước 100 ml Phô mai
Mozzarella bào sợi 100 gr
Tương cà chua 50 gr
Ớt chuông 50 gr
Ngô ngọt 50 gr
Xúc xích 100 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, dao, cây lăn bột, màng bọc thực phẩm
Cách chế biến Pizza ốc quế
1 Nhào bột
Bạn cho 200gr bột mì vào tô, cho tiếp 5gr muối, 10gr men khô, 10gr mật ong, 20gr dầu ăn và 100ml nước rồi dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện thành khối.
Sau đó, bạn nhào bột với bước đầu tiên là gấp bột lại sau đó dùng mu bàn tay, ấn và miết, đẩy bột ra xa (Folding and Strectching). Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải là ấn xuống, không ấn mà miết bột xuống sẽ làm sợi gluten trong bột đứt gãy, bánh sẽ không ngon.
Xoay khối bột một góc 90 độ, lặp lại hai bước như trên. Khi bạn ấn ngón tay vào bột thấy vết lõm phồng trở lại, khi nhấc bột lên không dính tay, có độ dẻo và đàn hồi là bột đã đạt.
Cho bột vào tô có phết lớp dầu mỏng để không bị dính, dùng màng bọc thực phẩm đậy bột lại và ủ trong 45 phút.
2 Cán bột
Khi bột đã được ủ đủ thời gian, bạn lấy bột ra, cho 1 lớp bột mì mỏng lên mặt phẳng, nhào bột thêm một lần nữa. Sau đó, dùng cây lăn cán bột với độ mỏng vừa phải. Cuối cùng, bạn cắt bột thành 4 phần.
3 Tạo hình và nướng bánh
Bạn dùng khuôn inox hình nón, ướm phần bột đã cắt lên, cuộn lại và đính chặt cạnh bánh vào nhau để bánh được kín hoàn toàn. Sau đó, bạn để bột nghỉ 10 phút.
Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút. Sau 10 phút nghỉ, cho bột vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
4 Cho nhân vào bánh và nướng lần 2
Trước tiên, bạn phết tương cà xung quanh lòng bánh, sau đó cho các loại nguyên liệu đã được cắt hạt lựu theo thứ tự từ dưới lên trên là phô mai, xúc xích, ớt chuông, ngô ngọt và cuối cùng là phô mai.
Khi đã hoàn thành phần nhân, bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
5 Thành phẩm
Bánh pizza nóng hổi ra lò, không cần dụng cụ, bạn có thể tận hưởng ngay bánh giòn, phô mai béo ngậy cùng các nguyên liệu hòa quyện vào nhau vô cùng hấp dẫn
Làm cơm chiên xúc xích kiểu Tây ăn mãi không ngán Với sự "bắt tay" của xúc xích tươi và chút chanh thơm mát, món cơm chiên quen thuộc sẽ mang một hương vị độc đáo hấp dẫn vô cùng đấy! Món ăn ngon - Cơm chiên xúc xích kiểu Tây Để làm cơm chiên xúc xích, bạn cần:...
