Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu
2022
Bắc Nam, Địa phương https://www.vetau247.com

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử

Ẩm thực 25/01/2023 - 04:51

Ăn nấm đều đặn một cách khoa học rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Bạn có thể tham khảo cách làm nấm chiên dưới đây để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nấm là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích, giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon. Hàm lượng đạm trong nấm rất cao, cao hơn rất nhiều so với các loại rau củ quả thông thường. Giá trị dinh dưỡng của nấm chỉ đứng sau sữa, nấm còn được mệnh danh là “kho tàng vitamin A”, lại giàu vitamin D, có thể thúc đẩy tốt quá trình hấp thụ canxi, có lợi cho sức khỏe của xương.

ADVERTISEMENT

Chính vì thế, ăn nấm đều đặn một cách khoa học rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Bạn có thể tham khảo cách làm nấm chiên dưới đây để nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

- 200g nấm sò, trứng, hành lá, gừng, tinh bột, muối, tiêu bột, bột ngọt, bột năng, tinh bột.

Cách làm:

Nấm sò đem cắt bỏ gốc, sau đó dùng tay xé trực tiếp nấm thành từng sợi. Cho nấm vào ngâm nước muối loãng 5 phút, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 1 ADVERTISEMENT

Để món nấm xào đậm đà hơn, chúng ta chuẩn bị một ít gừng thái sợi và hành lá thái nhỏ. Sau đó cho hành, gừng vào tô, thêm chút muối, trộn đều tay một lúc cho hành lá và gừng ra bớt nước, ngâm 1 lúc.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 2

ADVERTISEMENT

Đun một nồi nước, sau khi nước sôi, thả nấm vào, chần trong 3 phút rồi vớt ra. Sau đó cho ngay nấm vào nước lạnh để nguội. Khi nấm nguội, dùng tay vắt bớt nước rồi cho nấm ra rổ cho ráo.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 3

Video đang HOT

Pha bột áo: Đ.ập 1 quả trứng vào tô, thêm 2 thìa dầu ăn, khuấy đều, thêm bột bắp và bột mì theo tỉ lệ 2:1, nhiều bột sẽ giòn hơn, đảo vài lần và sau đó thêm lượng nước thích hợp, khuấy thành hỗn hợp bột sền sệt. Nói chung, độ đặc của bột đủ để khi nhúng đũa vào và nhấc lên, bột có chảy xuống có thể theo đường thẳng, giống như sữa chua.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 4 ADVERTISEMENT

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 5

ADVERTISEMENT

Cho nấm vào đĩa, thêm chút muối, bột ngọt, tiêu mì trộn đều, thêm ít hành lá và gừng đã ngâm, nhớ đừng cho nhiều nước hành gừng quá, để ướp một lúc rồi vắt nấm ráo nước.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 6

Sau khi trộn đều bột, cho các dải nấm vào đảo đều, để nấm bám đều trên bột.

Đổ dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng 60% vặn lửa vừa, cho nấm vào từng cái một, không nên chiên tất cả trong một nồi khiến nấm bị dính vào nhau. Nên để làm 2 mẻ.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 7 ADVERTISEMENT

Chiên nấm cho đến khi bề mặt hơi vàng thì vớt ra. Sau đó, vặn lửa lớn hơn, đổ nấm đã chiên lần 1 vào, chiên lại lần 2, khi nấm bắt đầu có màu vàng nâu thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 8

ADVERTISEMENT

Bạn cũng có thể tùy theo khẩu vị riêng của mình mà rắc thêm chút muối tiêu hoặc bột thì là lên nấm chiên giòn rồi ăn nhé! Chấm nấm chiên giòn với tương ớt hoặc tương cà cực ngon.

Món này bạn có thể đãi khách dịp Tết cũng vô cùng hấp dẫn. Nấm giòn bên ngoài, mềm bên trong lại có vị bùi bùi thơm nức!

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 9

Chúc các bạn thành công!

Gạo nếp đem bọc những thứ này được món ăn sáng cực đỉnh chẳng khác nào xôi khúc

Nguyên liệu:

- 800 gram thịt bằm (nếu không thích nhiều thịt bạn có thể giảm bớt lượng thịt xuống), 1 củ sen, 1 nhánh hành lá, gạo nếp, 1 thìa nước tương (không thích vị nước tương bạn có thể thay bằng chút bột canh), 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa tinh bột.

ADVERTISEMENT

Cách làm:

Cho thịt băm ra bát, thêm nước tương, muối, tiêu, dầu hào, tinh bột vào rồi đảo đều, thịt băm ở đây tốt nhất nên chọn thịt nạc vai thì thịt viên làm ra sẽ ngon hơn.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 10 ADVERTISEMENT

Củ sen sau khi gọt vỏ thì cắt miếng lớn rồi dùng máy xay thực phẩm xay nhỏ hoặc dùng dao băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, chia phần đầu trắng và lá xanh để riêng. Phần đầu trắng hành lá băm nhỏ, phần lá xanh thái nhỏ. Gạo nếp ngâm khoảng 6-8 tiếng rồi đãi sạch.

Cho phần đầu trắng hành lá và củ sen đã băm nhỏ vào đảo đều.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 11

ADVERTISEMENT

Sau đó đảo đều bát thịt cho đến khi thịt quyện lại, đậy kín và ướp trong tủ lạnh nửa tiếng.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 12

Sau đó lấy bát thịt băm ra, chia đều thịt thành các phần bằng nhau. Các phần thịt này dùng tay vo tròn lại, sau đó lăn qua bát gạo nếp sau cho gạo nếp đã bám đều vào viên thịt. Dùng tay bóp chặt một chút để gạo nếp dính thật chắc.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 13 ADVERTISEMENT

Xếp các viên thịt vào đĩa sâu lòng. Đun sôi 1 nồi nước, cho đĩa thịt vào xửng hấp khoảng 30 phút là chín.

Khi ăn, rắc chút hành lá thái nhỏ lên cho đẹp mắt.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 14

ADVERTISEMENT

Món xôi bọc thịt, củ sen thơm ngon, độc đáo, ăn nhiều mà không hề ngán ngấy. Đây sẽ là món ăn sáng lý tưởng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Bạn có thể thưởng thức tại nhà hoặc mang xôi bọc thịt, củ sen tới văn phòng, chắc chắn ai cũng phải khen nức lời.

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 15

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 16 ADVERTISEMENT

Không phải thịt nhưng còn bổ hơn thịt, “kho tàng vitamin A” đem chiên cực ngon ai cũng nên thử - ảnh 17

ADVERTISEMENT

Chúc các bạn thành công!

Con không chân lại đầy lông ai nhìn cũng sợ nhưng nấu kiểu này ăn rồi mới hiểu vì sao nó đắt tiền Chỉ cần không nhìn thấy con này, thưởng thức món ăn thôi đảm bảo ai cũng mê. Rươi là giống nhuyễn thể vùng nước lợ, chỉ xuất hiện cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Món rươi giàu đạm, lại hiếm có, nên dân gian trân quý,...

Chia sẻ