Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Sườn kho: 75.000đ
- Đậu rim mặn ngọt: 15.000đ
- Rau bí xào tỏi: 10.000đ
- Canh bí đao nấu xương: 22.000đ
Tổng: 122.000đ
Nguyên liệu: – 500g xương sườn, 30ml nước tương, 15g mật ong, 10g gừng, 5ml hắc xì dầu, 2g vừng trắng rang, 5g hành, 15ml rượu nấu ăn, 15g đường
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Gừng thái lát, hành lá thái nhỏ. Cho nước tương, đường, rượu nấu ăn, hắc xì dầu vào 1 bát rồi khuấy đều. Đun nóng 1 xíu dầu ăn trong chảo rồi cho sườn vào, chiên đến khi hai mặt sườn vàng đều thì cho gừng vào, đổ cả nước sốt vào, đảo đều tay.
Thêm chút nước nóng vào cho ngập mặt sườn, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 40 phút. Sau 40 phút, thêm 1 thìa mật ong vào, đảo đều ở lửa lớn rồi tắt bếp. Lúc này cho sườn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ và vừng rang trang trí lên là xong.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 300g bí đao, 150g xương cục, hành lá, mùi tàu, gia vị, muối
Xương cục rửa sạch cho vào nồi ninh mềm. Bí đao gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi, thái miếng mỏng. Khi xương mềm, nêm muối và gia vị vào, thả bí đao vào đun sôi lại khoảng 2-3 phút là bí chín. Rắc hành lá thái nhỏ, mùi tàu thái nhỏ vào là xong.
Chuẩn bị: 1 bó rau bí đã nhặt sạch, tỏi, dầu ăn, muối
Rau bí đã nhặt đem rửa sạch, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho rau bí vào xào cho đến khi rau gần chín thì nêm muối vừa miệng. Đảo thêm một lúc cho rau chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Chuẩn bị: – 2 thanh đậu phụ trứng non hoặc đậu phụ non – 1 muỗng canh tinh bột ngô – 1 muỗng canh nước tương nhạt 1/2 muỗng nước tương đậm đặc – 1 muỗng cà phê dầu hào – 1 chút muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 tép tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, 1 quả ớt thái nhỏ (nếu không ăn cay có thể bỏ ớt)
Hòa đều các nguyên liệu nước tương nhạt, nước tương đậm đặc, dầu hào, đường, tinh bột, muối, nửa bát con nước trong một bát. Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé!
Đậu phụ cắt thành các khoanh. Lăn đậu phụ qua tinh bột để tinh bột bám đều các bề mặt của đậu. Cho đậu vào chảo có sẵn chút dầu ăn đã đun nóng, chiên vàng hai mặt đậu rồi cho ra đĩa. Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm. Sau đó đổ nước sốt đã pha vào, đun sôi. Sau đó cho đậu đã chiên vào, rim ở lửa nhỏ cho đến khi đậu ngấm đều gia vị. Rắc hành lá lên rồi cho đậu ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Vợ nấu cơm chiều chồng về cửa đã thấy thơm nức mũi, nhìn lên mâm là muốn ăn ngay
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Vịt luộc: 90.000đ
- Canh bí đao: 25.000đ
- Gan lợn xào ớt chuông: 40.000đ
- Khoai lang kén: 20.000đ
Tổng: 175.000đ
Chuẩn bị: Nửa con vịt, muối, tiêu, gừng đ.ập dập, rượu trắng, gừng, sả, rau thơm ăn kèm
Bóp thịt vịt với chút muối, tiêu, gừng đ.ập dập, có thể cả chút rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng hoặc sả đ.ập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, hấp dẫn.
Luộc vịt cho đến khi chín. Vớt ra, để nguội, chặt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 300g bí đao, 150g xương cục, hành lá, mùi tàu, gia vị, muối
Xương cục rửa sạch cho vào nồi ninh mềm. Bí đao gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi, thái miếng mỏng. Khi xương mềm, nêm muối và gia vị vào, thả bí đao vào đun sôi lại khoảng 2-3 phút là bí chín. Rắc hành lá thái nhỏ, mùi tàu thái nhỏ vào là xong.
Chuẩn bị: 1 củ khoai lang khoảng 300 gr (nên dùng khoai lang bở) - 35-40 gr bột năng hay tinh bột bắp, 1 muỗng canh bột phô mai hay phô mai đầu bò (hoặc phô mai nào bạn có sẵn); 1 chút xíu muối, 10 gr đường nếu khoai lang không ngọt
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái khúc sau đó luộc hay hấp chín. Khi khoai chín còn nóng, cho vào tô, dùng thìa nghiền nhuyễn. Sau đó cho phô mai, muối, đường và bột vào nhồi đều. Để tô khoai vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút - 1 tiếng cho khoai sánh, dễ viên.
Sau đó viên hỗn hợp khoai thành hình dài hay tròn tùy ý. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng là bắt đầu cho từng viên khoai vào chiên với lửa vừa. Cứ di chuyển viên khoai cho đến khi khoai lang kén phô mai có màu vàng đẹp như ý thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Khoai lang kén phô mai cho ra đĩa rồi thưởng thức luôn hoặc ăn kèm sốt cà chua nhé!
Nguyên liệu: 300g gan lợn, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành, nửa củ tỏi, 2 thìa nước tương, 2 thìa hắc xì dầu, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa gừng, 1 thìa tinh bột, 1 thìa nước tương, nửa củ hành tây, 1 thìa muối, hành lá cắt khúc
Gan rửa sạch rồi cho vào ngâm trong bát nước cho ra bớt m.áu thừa để gan đỡ tanh. Thái gan thành những miếng mỏng vừa ăn sau đó thả vào bát nước sạch gác để gan ra hết m.áu thừa. Sau đó vớt gan lợn ra, để ráo nước. Để gan trong một bát, cho rượu nấu ăn, muối, tiêu, nước tương, hắc xì dầu, tinh bột, gừng băm nhỏ vào ướp khoảng 15 phút. Đun sôi nồi nước, cho gan vào chần khoảng 30 giây cho gan sạch hoàn toàn và không còn mùi tanh. Cho gan ra bát. Nhờ làm những bước này gan hết hẳn mùi tanh, khi ăn càng thơm bùi.
Rửa sạch hành tây và ớt chuông rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Đun nóng ít dầu trong nồi, cho tỏi băm vào xào cho dậy mùi thơm, sau đó cho hành tâu và ớt chuông vào xào đều.
Sau đó thêm gan và tiếp tục xào, nêm nếm thêm một chút gia vị như 1 muỗng canh nước tương, nêm lượng muối thích hợp rồi đảo đều trong 2 - 3 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn Cho một ít hành lá cắt khúc, đảo đều rồi cho ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "thổi bay" nồi cơm, ăn vào ngày lạnh sướng cả người Các món ăn đều đơn giản, dễ nấu nhưng vô cùng kích thích vị giác, khiến ai cũng thích. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Ba chỉ rang cháy cạnh: 43.000đ - Canh bí đao hầm xương: 30.000đ - Củ cải kho: 10.000đ...
