Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu
2022
Bắc Nam, Địa phương https://www.vetau247.com

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm

Ẩm thực 22/09/2022 - 18:25

Công thức chế biến món thịt bò xào giá đỗ là món ăn thơm ngon, có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng sức khỏe lại cực kỳ dễ chế biến

Nguyên liệu:

ADVERTISEMENT

- Thịt bò 300gr
- Hành lá 2 nhánh
- Giá đỗ 100gr
- Ớt 5 trái
- Tỏi 3 tép

- Hành tím 1 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1,5 muỗng canh
- Nước tương 3 muỗng canh

- Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm:

- Thịt bò mua để làm sạch và khử mùi hôi, bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó vớt thịt ra, rửa lại nhiều lần với nước và để ráo. Để thịt xào được mền bạn cắt thịt theo chiều ngang thành các miếng mỏng vừa ăn.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 1 ADVERTISEMENT

- Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bạn lột vỏ đập dập và băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt bạn lấy 2 trái cắt lát để làm nước chấm, 3 trái còn lại giữ nguyên để xào. Giá đỗ bạn rửa sạch để ráo.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 2

- Cho thịt bò cùng 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm vào 1 cái dĩa sau đó dùng muỗng trộn đều lên và ướp khoảng 10 – 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Video đang HOT

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 3

ADVERTISEMENT

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi và hành tím băm vào chảo, phi đều đến khi dậy mùi thì bạn cho thịt bò đã ướp vào, xào khoảng 5 phút với lửa vừa đến khi thịt bò chín khoảng 80% thì bạn vớt ra dĩa.

- Tiếp đó bạn bật lửa lên và cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng giá đỗ vào chảo, xào khoảng 2 phút với lửa vừa đến khi giá đỗ hơi xẹp xuống thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm vào, hạ lửa nhỏ lại và cho thịt bò vào, đảo đều khoảng 3 phút cho giá chín thì bạn cho thêm 3 trái ớt nguyên cùng hành lá vào rồi tắt bếp.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 4 ADVERTISEMENT

- Cho 2 trái ớt cắt lát cùng 3 muỗng canh nước tương vào chén, trộn đều để có chén nước chấm ăn kèm.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 5

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon:

- Nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.

- Ngoài ra thịt bò ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định.

- Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ăn. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.

ADVERTISEMENT

Cách chọn mua giá đỗ sạch, không phân thuốc:

- Giá đỗ sạch thường có rễ nhiều, dài, kích thước giá không đều nhau đa phần là thuông dài, thân cong, không bóng.

- Tránh mua giá có chiều dài bất thường, thân to tròn, rễ ngắn vì đây là giá đã ngâm qua hóa chất.

Chúc bạn thành công!

Gợi ý cách làm món phở xào bò cực đơn giản mà cực ngon

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 6

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200 gram

- Phở đã luộc chín: 450 gram

- Hành lá 2 nhánh, giá đỗ 100 gram, nửa củ hành tây

- Gia vị: Xì dầu, muối, dầu hào, dầu mè, tinh bột ngô, nước sốt, đường, dầu.

Cách làm:

Bước 1 : Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ướp cùng 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng dầu mè, nửa muỗng tinh bột ngô và ướp trong 15 phút.

ADVERTISEMENT

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 7 ADVERTISEMENT
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp gia vị

Bước 2 : Làm nước sốt: Cho khoảng 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu, 1 muỗng đường và vài lát ớt vào chén rồi đánh đều.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 8
Làm nước sốt cho món phở xào bò

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào khoảng 1 phút. Sau đó, cho thịt bò ra bát riêng.

ADVERTISEMENT

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 9
Xào sơ thịt bò rồi cho ra chén riêng

Bước 4 : Phi thơm hành, cho phở vào rồi đổ hỗn hợp nước sốt, đảo đều cho phở ngấm gia vị. Tiếp theo, đổ thịt bò và giá đỗ vào xào đều trong khoảng 2 phút rồi nêm nếm gia vị.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 10 ADVERTISEMENT
Cho phở, giá và thịt bò vào, đảo đều và nêm nếm gia vị

Cuối cùng, chỉ cần thêm hành lá vào đảo đều vài lần rồi cho món phở xào bò ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm - ảnh 11
Thành phẩm món phở xào bò

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món phở xào bò rồi đấy. Món ăn này sẽ là món ăn sáng cực kỳ thuận tiện cho các bạn bận rộn để cung cấp đủ năng lượng cho một ngày lao động hiệu quả.

Chúc các bạn thành công với món phở xào bò này nhé!

Cách làm món bún thịt xào sả ớt vị ngon khó cưỡng Nếu mỗi buổi sáng bạn không có đủ thời gian để chuẩn bị chu đáo một bữa sáng cho cả nhà hay tài nấu nướng của bạn không thực sự tốt nên phải liên tục ăn hàng quán? Hãy thử với món bún xào thịt sả ớt mà...

Chia sẻ