Tin mới từng phút từ rất nhiều nguồn.
Vé tàu
2022
Bắc Nam, Địa phương https://www.vetau247.com

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn

Ẩm thực 05/08/2022 - 18:38

Nhưng không phải ai cũng đảm bảo được chất lượng của món ăn này khi mua từ bên ngoài, vì vậy hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá xay chiên thơm ngon, dinh dưỡng mà còn an toàn thực phẩm nữa đấy. Nào chúng ta bắt tay vào thử ngay nhé!

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 1 ADVERTISEMENT

Nguyên liệu dùng cho cách làm cá xay chiên bao gồm:

Một 1kg thịt cá tùy loại cá bạn thích ( cá trắm, cá chép, cà ngừ, cá rô, cá basa,…)

Đường, hạt tiêu, nước mắm, bột canh

50g mùi tây, 50g thì là

Hành lá 4 nhánh

Hành tím 2 củ

Nguyên liệu đã xong, lượng nguyên liệu tùy theo khẩu phần bạn làm nhé.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 2

cách làm cá xay chiên thực hiện như sau:

Đầu tiên bạn cần làm là sơ chế các nguyên liệu

Hành tím bạn cắt rễ, bóc vỏ rồi thái nhỏ cho ra chén.

Hành lá bạn cắt rễ, nhặt bỏ lá úa, đem rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Video đang HOT

Làm sạch cá, lọc lấy phần thịt cá, bỏ đi xương cá, cắt cá thành từng miếng nhỏ, để thịt cá vào 1 bát riêng.

ADVERTISEMENT

Mùi tây thì bạn nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, cũng cắt thành khúc nhỏ.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 3

Thực hiện làm cá xay chiên:

Cho hành tím với hành lá đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Ướp phần thịt cá xay với phần hành ở trên cộng thêm với 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng bột canh, muỗng cà phê tiêu.

Dùng màng bọc (nilon) thực phẩm bọc bát cá xay vào tủ lạnh cho vào ngăn đông khoảng 2 giờ đồng hồ để cá xay được ngấm gia vị rồi bạn lấy ra đem xay nhuyễn.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 4 ADVERTISEMENT

Dùng bao tay nilon, vo cá thành từng viên tròn rồi ép bẹp xuống như hình 1 chiếc bánh rán.

Đặt 1 chảo lên bếp, đổ dầu ăn đủ ngập chải sao cho khi chiên cá được ngập dầu ăn.

Khi dầu ăn đã sôi bạn thả từng miếng cá vào chiên cho vàng đều hai mặt rồi bạn vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.

Trang trí thêm cho đĩa chả cá được bắt mắt rồi ăn với cơm trắng.

Một số lưu ý khi bạn làm món cá xay chiên này:

Yêu cầu thành phẩm cuối cùng đối với món cá xay chiên: miếng cá chín phải có màu vàng đều, dậy mùi thơm hấp dẫn.

ADVERTISEMENT

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 5

Nếu nhà bạn có trẻ em, khi chọn cá làm các bạn nên chọn những loại cá ít sương nhiều thịt.

Khi làm cá xay chiên, một số người thường cho thêm vào cá xay 1 chút bột mì, làm như vậy khi chiên và ăn thì cá sẽ mềm, mịn và dẻo hơn.

Đối với món cá xay chiên này bạn có thể làm thật nhiều cùng một lúc, chiên qua hết với dầu, sau đó bạn để nguội bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 thời gian dài, khi muốn ăn thì bạn chỉ cần lấy ra rã đông và chiên lại cho nóng.

Cách làm cá xay chiên dễ quá đúng không nào? Chúc bạn thành công.

Cà tím làm theo cách này, bao nhiêu cơm cũng không đủ, trẻ em cực thích

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 6

ADVERTISEMENT

Nguyên liệu

3 quả cà tím, phô mai ricotta, phô mai mozzarella, 3 quả trứng, mùi tây, cà chua đóng hộp, tỏi, lá húng quế, muối, tiêu, lá kinh giới khô.

Cách thực hiện

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 7 ADVERTISEMENT

Cắt lát cà tím, rắc một ít muối, trộn đều, để riêng trong 20 phút. Rửa sạch cà tím, để ráo nước, lau khô lại bằng khăn giấy nhà bếp.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 8

ADVERTISEMENT

Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho cà tím vào chiên vàng 2 mặt. Đặt cà tím đã chiên lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 9

Chuẩn bị nước sốt cà chua: Phi thơm tỏi băm, cho nước sốt cà chua đóng hộp vào nấu trong 7 phút. Khi nước sốt đặc lại thì thêm một chút nước, rắc chút muối, tiêu, lá húng quế, để riêng.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 10 ADVERTISEMENT

Cho phô mai ricotta tươi, trứng, rau mùi tây, muối và hạt tiêu vào tô trộn đều.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 11

ADVERTISEMENT

Khi cà tím cắt lát đã nguội, cho một muỗng hỗn hợp ricotta lên trên mỗi lát và dàn đều. Ở giữa mỗi lát, đặt một ít phô mai mozzarella, rắc thêm phô mai mozzarella bào lên.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 12

Gấp và cuộn lại từng lát, xếp cà tím đã cuộn vào chảo nướng có phết dầu.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 13 ADVERTISEMENT

Phủ sốt cà chua đã chuẩn bị trước đó lên. Nướng khoảng 25 phút ở 350 độ. Trang trí với lá húng quế và lá kinh giới khô.

Cách làm cá xay chiên thơm ngon siêu hấp dẫn - ảnh 14

Món cà tím cuộn đã sẵn sàng.

Thưởng thức món ngon mang hương vị biển với pasta đen hải sản Tuy nhiên, không phải "nhuộm" trực tiếp mà các túi mực sẽ qua quá trình tinh chế, tách lọc để đảm bảo là vừa giữ được màu đen đặc trưng, mùi vị mặn nồng của biển nhưng vẫn thơm ngọt, an toàn và hoàn hảo. Cùng xem cách...

Chia sẻ