Dưới đây là cách làm món thịt heo xào váng đậu và ớt chuông.
Nguyên liệu: váng đậu, thịt heo, ớt chuông, tương đậu, tinh bột, tỏi, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu, muối.
Cách làm:
1. Trước hết, chúng ta cần đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho váng đậu vào chần qua. Khi chần, cho một lượng muối thích hợp vào nồi, khi nào thấy váng đậu chín tới thì vớt ra, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
2. Thịt heo thái thành từng lát mỏng cho vào tô. Cho một lượng muối và tinh bột thích hợp vào, đổ nước tương nhạt và rượu nấu ăn vào trộn đều, ướp cho gia vị ngấm.
Video đang HOT
3. Lấy chảo ra, làm nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào đáy chảo. Khi nhiệt độ dầu nóng khoảng 50% thì đổ tương đậu vào, điều chỉnh lửa vừa phải.
4. Khi thấy tương đậu chảy ra dầu đỏ, bạn cho một ít tỏi đã băm nhuyễn vào.
5. Đảo 1 lúc cho tỏi dậy mùi thơm, bạn cho các lát thịt đã ướp vào xào chín vàng đều. Sau khi thấy thịt chuyển màu, bạn đổ váng đậu vào xào cùng.
6. Xào cho váng đậu ngả màu thì cho ớt chuông thái lát vào đảo đều.
7. Đảo ớt chuông 1 lúc thì nêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn, xào chín đều rồi cho ra đĩa.
Món thịt heo xào ớt chuông và váng đậu thơm ngon, bổ dưỡng như vậy là đã hoàn thành, mọi người có thể làm thử tại nhà.
Cách làm món thịt heo chua ngọt, giòn vàng ruộm, làm ra bao nhiêu cũng không đủ
Nguyên liệu:
500g thịt heo, mè rang, 1 quả trứng gà, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa bột năng.
Sốt chua ngọt: 2 thìa nước tương, 3 thìa giấm, 4 thìa đường, 1 thìa rượu nấu ăn.
Cách thực hiện:
Thịt heo cắt miếng vuông 1,5cm, có thể điều chỉnh theo sở thích.
Cho nước tương, rượu nấu ăn, hạt tiêu, trứng gà vào trộn đều, ướp thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cho 2 thìa bột năng vào thịt đã ướp gia vị trộn đều, đảo đều tay cho đến khi đặc lại, nếu thấy khô thì cho ít nước vào.
Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, khi dầu nóng 50% hoặc 60% (cho đũa vào thấy nổi bọt là được), thêm thịt vào chiên trên lửa vừa đến khi có màu nâu vàng thì vớt ra.
Cho một ít dầu vào nồi đun nóng để làm sốt chua ngọt. Cho nguyên liệu chuẩn bị làm nước sốt sẵn trước đó vào, đun sôi, thêm một ít bột năng để tạo độ dẻo, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cuối cùng đổ thịt heo vào nước sốt, rắc thêm ít mè rang là xong.
Bộ phận nạc nhất trên con heo làm theo cách này vừa đẹp mắt lại cực ngon miệng Dưới đây là cách chế biến thăn heo cực đẹp mắt, hương vị thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng thực hiện nhé. Thành phần: thăn heo, bắp cải, hành lá, ớt, tỏi. Gia vị: muối, rượu nấu ăn, tinh bột, tinh chất gà,...
